- 中文名
- 绿豆黄豆汤
- 主要原料
- 绿豆、黄豆、白糖
基本内容
【绿豆黄豆汤】
配方：绿豆100克，黄豆50克，白糖30克。
制法：将绿豆、黄豆加水适量，煮至烂熟，加入白糖搅匀。
功效：清热解毒，消肿定痛。
材料介绍
绿豆
【药物名称】绿豆
【英文名】Mung Bean
【别名】无
【植物形态】一年或多年生草本，大部缠绕状，有淡褐色长硬毛。叶羽状，小叶3，顶生小叶卵形，长6～10cm，先端渐尖，侧生小叶偏斜；托叶大，阔卵形，盾状着生。总状花序腋生；花冠黄色，旗瓣近方形，顶端微缺，翼瓣卵形，龙骨瓣镰刀状；花萼斜钟状，萼齿4，近无毛。荚果圆柱形，长6～8cm宽约6mm，有散生淡褐色的长硬毛。花期8～10月，果期9～11月。我国各地均有栽培。
【采集】秋季种子成熟时采收，拔取全株，晒干，将种子打落 ，簸净杂质。
【化学成分】含蛋白质、脂肪、维生素B1、及B2、磷脂酰胆碱（phosphatidyl choline）、磷酯酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine）、磷酯酰肌醇（phosphatidylinositol）、磷脂酰丝氨酸（phosphatidylserine）、磷脂酸（phosphatid
【性味】性凉，味甘。
黄豆
【中文名】：淡豆鼓
【类 别】： 种子类
【英文名】： Fermented Soybean
【性 味】： 加工后的种子呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平。质柔软，断面棕黑色。气香，味微甘。性凉，味苦、辛。
【植物形态】： 一年生草本，高50～150cm。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。三出复叶，叶柄长达20cm,密生黄色长硬毛；小叶卵形、广卵形或狭卵形，两侧的小叶通常为狭卵形，长5～15cm,宽3～8.5cm；旗瓣倒卵形，翼瓣长椭圆形，龙骨瓣斜倒卵形。荚 果带状矩形，黄绿色或黄褐色，密生长硬毛，长5～7cm，宽约1cm。种子2～4粒，卵圆形或近球形。花期6～7月，果期7～9月。
【生长地】： 全国各地均有栽培，多自产自销。
【功能主治】： 解表，除烦，宣发郁热。用于感冒、寒热头痛、烦躁胸闷、虚烦不眠。
白沙糖
【性味】甘，平。
①《唐本草》："味甘，寒，无毒。"
②《本草从新》："甘，温。"
③《随息居饮食谱》："甘，平。"
【归经】《本草衍义补遗》："入脾。"
【功用主治】润肺，生津。治肺燥咳嗽，口干燥渴，中虚脘痛。
①《唐本草》："主心腹热胀，口干渴。"
②孟诜："治目中热膜，明目。"
③《纲目》："润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。"
【用法与用量】内服：白汤或药汁冲化，3～5钱。外用：调敷。
【宜忌】有痰湿者不宜服。
①《纲目》："久食则助热，损齿。"
②《本草从新》："中满者勿服。"
【选方】①润肺气，助五脏精：石蜜和枣肉、巨胜末丸，每食后含一、两丸。(孟诜)
②治腹紧(一作'腹中紧张')：白糖，以酒二升煮服。(《子母秘录》)
③治中虚脘痛，食鱼蟹不舒，啖蒜韭口臭：糖霜点浓汤饮。(《随息居饮食谱》)
④解盐卤毒：糖霜多食。(《随息居饮食谱》)
⑤治汤火伤：白糖一两，梅片一钱。用砂锅将白糖炒黑，成块为度，加冰片研细末，用香油调涂伤处。(《河北中医药集锦》白糖散)
- 参考资料
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- 1. 绿豆黄豆汤 ．搜搜百科．2012-09-20[引用日期2012-09-20]
- 2. 绿豆煮夏 教你吃出新花样 ．现代健康网．2012-06-03[引用日期2012-07-12]
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