近日，一场消费者与著名老字号餐饮之间的“对弈”引发了关注。
事情的起因很简单，一位食客在狗不理包子店里吃了包子，之后发布了一则视频，对整个用餐过程进行了记录，并且给出了自己的评价，基本上和其他食客评价一致：价格贵，而且不好吃。
随后，这家狗不理包子店就发布声明，称这一视频里的言论不实，并且已报警处理。只不过，在事件开始发酵后，这家狗不理包子店已经删除了声明。
然而，互联网是有记忆的，删除了也没用。
随着更多媒体介入报道，这一事件受到了更加广泛的关注，评论几乎一边倒地偏向了这位消费者。
“为啥难吃还不让人说？”
”作为一个天津人，真的，我都不好意思跟别人说狗不理。“
“60元8个？你赢了”
“仔细看了视频，服务员端碗的时候，大拇指都放碗里了”
重庆游品白纸哥还比较庆幸，因为咱们重庆没有狗不理包子，不过，本地的老字号，表现也并不令人满意。
周末的时候，游品白纸哥去了来福士看电影，看完电影，就准备去找个地方吃饭。
此前路过很多次来福士里的丘二馆，但是一直没去吃过，所以这次就选它了。
店里人气很高，同时因为店面较小，所以一直都是满员。好不容易等到有了空位，赶紧点单。看到菜单，其实有一点惊讶，因为真的不算便宜。
一份鸡汤28元，一份口水鸡32元，另外餐位费5元/人是必须的，我一个人就花了65元。
当时的想法就是，他们家味道应该很好，分量也应该很足，这钱应该花的不亏。
不过，菜品上桌之后，感觉就不太对了。
直接点评，鸡汤是用小盅来装的，很传统，但同时也意味着分量很小。
口水鸡的盘子造型不错，特意垫高了，看起来很别致，摆盘也是用心的，但是从上菜速度来看，应该都是提前就准备好的。
鸡汤的味道本身是不错的，看着油腻，但是实际上比较爽口。
可是里面的鸡肉就完全是败笔，鸡肉完全没有炖到位，基本上啃不动，我甚至怀疑这鸡汤和鸡肉是分别炖的，然后组合在一起。
口水鸡，辣椒是挺多，但是红油太少，整体显得比较干，鸡肉倒是很嫩，比鸡汤里的好太多了。
5元的餐位费里是包含了米饭的，虽然不便宜，但是在来福士里，也就接受了。
就实际体验来说，鸡汤和口水鸡都有明显的缺陷，这65元，真的不值。
不过，因为来福士的这家丘二馆更偏向简餐，所以在众多丘二馆的分店当中，这里的人均消费已经算是低的了。
重庆的老字号有很多，但是就目前的发展状况来说，很多都只能活跃在大家的记忆中。
重庆游品此前探究过的九园包子、小滨楼都是如此，即便如今还有很多门店，但是大家都会觉得，早已不是曾经的味道。
也许会有人因为对品牌的情怀再次去尝试这些老字号，但是当实际体验过之后，发现并不合口味，又有谁还会继续选择呢？
前人留下的口碑，也就这样慢慢被消耗殆尽。
但是，重庆游品白纸哥一直有个疑问，既然当初这些老字号都能够做得好，如今为什么就不能继续做好呢？
再者，大家眼中，还有哪些老字号，如今依然保持着当年的风采呢？
