烹饪冷冻肉不是难做的事。
美国农业部食品安全检验局 (FSIS) 表示，肉类无需解冻即可安全烹饪，但烹饪时间会比完全解冻或新鲜肉类、家禽所需的时间长约 50%。
你能直接从冷冻中煮肉吗？
答：是的，肉制品可以直接从冷冻中煮熟，但您必须确保在食用前将肉彻底煮熟。 ... 如果可能，将肉切成薄片或切块冷冻，以便更容易煮熟。
如何在不解冻的情况下分离冷冻肉？
将牛排包裹在保鲜膜或冷冻纸中冷冻。冷冻后，转移到真空袋中并抽真空。将两块牛排并排放入袋中，相隔约 1 英寸（取决于牛排的厚度，您希望袋子能够贴合牛排的形状）。
烹饪前解冻肉重要吗？
通常建议您在烹饪前解冻肉的原因很简单，因为这样更容易，也更有可能正确煮熟。因此，您可以从冷冻状态下烹饪，但您必须特别注意肉是否煮熟。
你能不解冻就煮冷冻鸡肉吗？
根据美国农业部的说法，是的，只要您遵循一些一般准则，您就可以安全地烹饪冷冻鸡肉。为了跳过解冻步骤并将冷冻鸡肉变成完全煮熟、可安全食用的晚餐，请使用烤箱或炉灶，并将烹饪时间增加至少 50%。
如何快速解冻冷冻肉？
在一个大碗里装满冷水，把袋子浸入水中。每隔30分钟换一次水，以确保水保持低温并继续解冻肉。小块的肉、家禽或海鲜（约一磅）可以在一小时或更短时间内解冻，大块的（3至4磅）可能需要2-3小时。
你能吃两年前的冻肉吗？
根据美国农业部的说法，任何储存在0°F的食物都可以无限期地食用。因此，美国农业部建议，未煮熟的烤肉、牛排和排骨在冰箱里存放一年后就扔掉，而未煮熟的碎肉只需存放4个月。同时，冷冻的熟肉应该在3个月后去掉。
如何拆开冷冻食品？
在使用盐等其他东西给冷冻室解冻之前，先试试热水技术。如果冰盘或冷冻食品已经融化在设备的底部或侧面，在冷冻室的地板上撒盐。将热水倒在盐上，以加快融化过程。必要时重复这一做法。
如何将冷冻的烤肉切成两半？
用刀慢慢切开肉。
开始用锯齿状的刀刃慢慢锯开肉，注意不要让刀滑落。在刀上施加少量的压力，使其切开冻肉的中间。要确保正确握刀，以避免割伤自己的风险。
我可以解冻和重新冷冻肉类吗？
从安全的角度来看，解冻的肉类或鸡肉或任何冷冻食品，只要是在5℃或以下的冰箱中解冻的，都可以重新冷冻。解冻后再重新冷冻的食物可能会损失一些质量，因为细胞会有一些分解，食物可能会变得有点水。
如何将冷冻的烤肉切成两半？
用刀慢慢切开肉。
开始用锯齿状的刀刃慢慢锯开肉，注意不要让刀滑落。在刀上施加少量的压力，使其切开冻肉的中间。要确保正确握刀，以避免割伤自己的风险。
我可以解冻和重新冷冻肉类吗？
从安全的角度来看，解冻的肉类或鸡肉或任何冷冻食品，只要是在5℃或以下的冰箱中解冻的，都可以重新冷冻。解冻后再重新冷冻的食物可能会损失一些质量，因为细胞会有一些分解，食物可能会变得有点水。
用微波炉解冻肉类是否安全？
美国农业部说，用微波炉解冻是安全的，但由于它能迅速使肉类进入细菌繁殖最迅速的 "危险区"，因此用这种方法解冻的肉类在解冻后应立即烹调。
如何烹饪冷冻鸡排？
烘烤鸡胸肉的时间要比平时多50%。未冷冻的鸡胸肉在350°F下通常需要20-30分钟。因此，对于冷冻鸡肉，你要看30-45分钟。不过这取决于鸡胸肉的大小，真的。
我可以用微波炉解冻鸡肉吗？
解冻鸡肉的一个流行方法是使用微波炉，它既快又简单。......将鸡肉放在微波炉的盘子上（一次一到两块），使用解冻设置，每次一分钟。确保你不断检查鸡肉以评估它是否已经解冻。
如何快速解冻鸡肉？
- 将热自来水冲入碗中。
- 用温度计检查温度。你要找的是华氏140度。
- 淹没冷冻鸡胸肉。
- 每隔一段时间搅动一下水（这样可以防止形成冷水袋）。
- 它应该在30分钟或更短时间内解冻。
