在中国民间,农历五月有“毒月”之称。其中,五月初五、初六、初七、十五、十六、十七以及二五、二六、二七,此九天为“九毒日”;“十四”为天地 交泰日,共十天。从农历节气看,今年自阳历的6月6日至7月6日,即从芒种开始至小暑节气前一天,为农历的五月。而据《礼记·月令》记载:“是月也(指仲 夏五月),日长至,阴阳争,死生分,君子斋戒,处必掩身,勿躁。”因此从《易经》阴阳学说的角度来看,农历五月被认作是阴阳相争、死生相分的季节。
农历五月,又以初五日为“恶日”。农历五月初五——端午节,是我国最盛大的传统节日之一。端午节,又称端阳节、重五节、天中节、沐兰节、龙船 节。古人认为,端午时逢“重五”,五是阳数,重五也有“极阳”之意。所谓“孤阳不生,独阴不长”,因而“端午”被认为是犯禁忌的日子。早在先秦时代,人们 便认为这天邪佞当道,五毒并出,为害人间。这里的“五毒”,指的是蛇、蝎子、蜈蚣、蟾蜍、蜘蛛,代指一切对人有害的毒物。因为相传“五毒”并兴,人多瘟 疫,所以人们便探寻到许多化解的方法:饮雄黄、悬挂蒲艾、吃粽子便是端午节的重要习俗。
民谚有云:“饮了雄黄酒,百病都远走。”雄黄酒被认为是驱五毒、辟鬼邪的极佳之物。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄并在太阳下曝晒泡制而成的白酒或 黄酒。古人认为,雄黄“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。因此,逢端午节,人们便饮雄黄酒以辟邪、除疫。因儿童不 能饮酒,便在其额头用雄黄酒画一个“王”字,以祈望能除祟保健康。古人还认为雄黄酒不仅可以用来饮用和涂抹身体,而且还可洒在屋角墙头,用以“祛百毒”, 保佑家宅平安。
不过从现代医学的角度来看,雄黄是一种含砷的化学物质,本身具有毒性,而且有腐蚀作用,食用不当会对人体造成严重损害。因此,对古代端午节饮雄黄酒的习俗还应以发展的眼光看待。
“门楣悬蒲艾”是端午节的重要习俗之一。这里的蒲、艾分别是两种植物:“蒲”指的是菖蒲,“艾”是指艾草。菖蒲为多年水生草本植物,有香气,故 又称“香菖蒲”;又因其叶形似剑,故亦称“水剑草”、“蒲剑”。菖蒲本身有毒,可做药用,而古人认为其具辟邪、益寿的作用。艾草又名艾叶、香艾、艾蒿,本 身具有浓郁的香气,具有抑菌驱虫的功效。同样被古人认为是辟邪植物,和菖蒲同被视作是端午节的“吉祥物”。因此人们常在五月初五端午节这天用菖蒲叶和艾草 捆扎在一起,悬挂在自家的门楣旁,用以辟邪驱祟,故有“手执艾旗招百福,门悬蒲剑斩千邪”之说。
说完了五月端午的“饮雄黄”、“悬蒲艾”,下面再聊聊端午节的美食——香喷喷的粽子。在中国这样一个以食为天、崇尚美食的国度,节日习俗里面必 然少不了“食俗”。如同冬至吃饺子夏至吃面,小满节里倡导吃苦菜,在端午节里,关于吃的主角非“粽子”莫属。粽子又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米 蒸制而成。据说,粽叶为阴,被包裹其中的糯米为阳,因而粽子本身是阴阳合抱的象征。而其尖角形状,则被认为是“阳气动跃”之象。可见,方寸间的粽子,也深 含易经的阴阳智慧。
相传,粽子始于汉代,是投入水中祭祀屈原的供品。经过数千年的演变,加上现代工艺的进步,如今的粽子已是花样繁多,不拘一格。单不说粽子皮因地 制宜使用粽叶、竹叶、荷叶、芦苇等,其中的粽子馅儿更是天南海北,各领风骚,或冬枣,或豆沙,或鲜肉,或八宝,还有火腿、蛋黄、莲蓉、蜜饯、桂圆、酸菜等 任人选择,真可谓是包罗万象,千馅万馅“粽”有情!