烤箱烤饼

烤箱烤饼

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烤箱烤饼的用料

面粉 200ɡ 橄榄油
白糖 1g
发酵粉 3g 鸡蛋 2个
温水 120g 全蛋液(刷表面) 适量

烤箱烤饼的做法

烤箱烤饼的做法图解1

步骤1

把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋,橄榄油,糖,盐。
烤箱烤饼的做法图解2

步骤2

用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团,根据自己家面粉的吸水性,水可以适当增减。
烤箱烤饼的做法图解3

步骤3

把面放置温暖的地方,发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,用手拉开成蜂窝状就好啦。
烤箱烤饼的做法图解4

步骤4

发好的面团放在案板排气后,松弛15钟, 擀面团之前先把烤箱180度预热,把面团擀成烤盘大小的圆形。
烤箱烤饼的做法图解5

步骤5

放入刷了油的烤盘,用叉子扎许多孔
烤箱烤饼的做法图解6

步骤6

刷上鸡蛋液,放入烤箱180度15~20分钟。
烤箱烤饼的做法图解7

步骤7

出炉。

烤箱烤饼的烹饪技巧

1、烤的时候注意观察,各家的烤箱不一样。2、没有烤箱的用平底锅,炒锅都可以,不用刷鸡蛋液,锅里少许油烧热放进去烙,只是要勤翻动就可以了。3、面不要活得太硬了。

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