今天中午,孩子做了花生糖,没油的。好吃。
本来准备做虾。孩子查资料知道,西瓜和海虾不能混吃。
方法如下:
用料
红皮花生 | 500g(或去皮花生碎400g) |
白糖 | 250g |
麦芽糖浆 | 80g |
水 | 400g(盖过白糖1cm) |
花生糖的做法
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花生放入烤箱,150度,30分钟。
然后去花生皮,可以用锤子稍微碾碎花生,把皮吹掉。
这是一个艰辛的过程啊…很练肺活量哟!
(想省事的可以买花生碎,就能省去第一步啦) -
把白糖放入锅中,加入水,中火边搅边煮15分钟。
接着加入麦芽糖浆,继续煮。 -
准备一碗白水,将煮好的糖浆滴一滴进去、如果结块又脆,就说明糖浆煮好了。如果又软或又粘牙,就继续开火煮!就继续开火煮!就继续开火煮!
(如果糖浆没煮好就重来吧!不要浪费了花生~哈哈) -
将花生放入煮好的糖浆内,迅速搅拌!
然后放入容器内,压平定型。稍微冷却一下下。(要热切才不会碎噢) -
在定型好的花生糖还没完全冷却的情况下(微热,不粘手)迅速放到砧板上,切块!
这样美味的花生糖就完成啦!
如果完全凉透就无法切块了,花生会碎的很厉害噢 -
成品~~(最近用花生碎做了一次,也是棒棒哒~省去步骤一真的轻松很多?)
小贴士
切块要在花生糖还热的时候才能切成!
如果完全冷了、就无法切块了,一切就碎哦!
还要糖浆要用冷水测试一下!
如果完全冷了、就无法切块了,一切就碎哦!
还要糖浆要用冷水测试一下!
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