山楂罐头,教你在家轻松做

山楂罐头,教你在家轻松做

山楂罐头,教你在家轻松做

一、山楂的功效

山楂是一种果实类的药物,从中医学的角度讲,它可以消食化积,行气,活血化瘀。可以治疗消化各种饮食积滞,特别是油腻肉食之类的食物,还可以治疗各种淤血疼痛。

山楂中含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物等营养物质,有降血压,促进胃肠消化的作用。

山楂还可以强心,降血压,以及抗心律失常,降血脂,抗动脉硬化,降低血脂等作用。

二、DIY山楂罐头

做法一

山楂罐头,教你在家轻松做

【原料】

山楂适量、冰糖适量、去核器具。

【制作方法】

1.准备工具——去核器具,用易拉罐盒子,做一个小桶状的管子,中间用胶带粘牢。

2.山楂去蒂,洗好。

3.山楂去核,头和尾各切一下,顶一下把核顶出来。

4.烧点开水,也可以先把冰糖煮化了,然后就把山楂放进去煮大概2分钟左右,之后就能闻到香喷喷的味道。

5.看到山楂薄薄的表皮破了,赶紧关火,否则颜色不鲜亮。

6.这时候放糖也可,加到甜不太酸为止,根据自己的口味添加。

7.趁热装瓶子,热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空,避免细菌滋生,拧紧盖子,凉凉,本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。

8.满满的几大瓶,可以让它放凉一会,放凉以后,装冰箱一周后汤汁就很浓稠,香甜可口。

【小贴士】

1、糖的量可以自己掌握,如果感到不甜,可以在吃的时候继续加糖。

2、山楂一定要水开了以后下锅,否则会煮的太烂,影响口感。

做法二

【原料】

山楂,冰糖。

【做法】

1.一斤山楂,然后清洗干净,把山楂核用筷子捅出。

2.备冰糖一袋,导入煮过里面一些水,按你想做多少汤来放,不可以放入过多的水,然后等。

3.水烧开后把半袋冰糖倒入锅中,等待融化。

4.冰糖融开,将山楂放入锅中煮,煮致粘稠即可。

5.程序全部做完,让锅冷却,把做好的山楂装进玻璃瓶里面,冷藏冰箱里面,第二天即可吃到美味的山楂罐头了。

三、快速去山楂核儿的方法

1、去核工具:

去核简单又快的工具,最好是钢笔帽(家里没找到,就用了一个塑料的笔帽,需要选择顶部能打开的那种)。

2、去核方法:

把笔帽清洗干净,用平滑的一头,插入山楂的中间有核的部分。使劲一捅,山楂核就能完整的去除啦!

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