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用料
羊肉 1斤
姜 5片
当归 半根
葱 3根羊肉汤的做法步骤
步骤 1
羊肉冷水下锅，加姜、葱、料酒(有白酒更好)。焯水。热水冲洗干净。
步骤 2
加入大量开水(一次性加够水，中途尽量不加水)，烧滚
步骤 3
转入砂锅，加姜慢炖2小时。或者高压锅压15分钟。
步骤 4
开盖加当归煮8分钟。加盐、鸡精。出锅加葱花
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