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手术后为什么不能吃牛肉羊肉?

牛羊肉,大家经常食用,多吃牛肉可以滋养脾胃、健筋骨、化痰、止渴等。羊肉,可以起到温补肝肾、温经补血、保护胃粘膜、护肝明目等作用。牛羊肉对我们身体很有好处,但是手术后的人是不宜食用的。

手术后不能吃牛羊肉的原因:

1.牛羊肉,可能为异体蛋白反应 ,蛋白质为大分子物质,会易导致人产生过敏不利于伤口愈合;

2.牛羊肉为“发物”,在术后食用易造成伤口感染。

适合手术后食用的食物

1.含蛋白质高的食物,补充足够的蛋白质可以加快伤口愈合。如:多食用一些蛋类、鱼、乳类等食物有利于蛋白质的摄取;

2.保证足够热量,可以使蛋白质进行合理利用,有利组织修复;

3.手术后需注意脂肪的摄取,多食用肉类食物,每天保证脂肪摄取量大约在50至60克左右,达到机体要求;

4.补充维生素,维生素c能够形成胶原蛋白有利伤口愈合。维生素B和碳水化合物相关,可以支持伤口愈合。维A可以维持上皮细胞健康,有助于伤口愈合。维D可加快钙、磷元素吸收,对伤口愈合有好处。

手术后的病人,补充营养及维生素很重要,只有保证充足的营养,才能加快伤口愈合,但是也不可进行盲目的营养补充,要根据情况选择适合食用的食物,才能起到更好的功效。

 

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