甜烧饼

甜烧饼

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从《饼》这本书上看到了“甜烧饼”的做法。按照方法做了,有修改,孩子很喜欢。他的评价是:比零食还好吃,零食中的零食,比冰淇淋(自己从没有让他吃过冰淇淋)还好吃。

自己也喜欢吃,外焦里嫩,比油炸的饼含油少得多。写这篇东西的时候就闻到从电烤箱中飘出的甜烧饼香味,很好闻。

具体做法是:

材料:

  1. 面              500克
  2. 泡打粉           5克
  3. 酵母               5克
  4. 软酥          100克
  5. 糖陷          100克
  6. 白芝麻        50克
  7. 桂花酱        30克

一、白糖加面粉、30克桂花酱拌和成糖馅;

二、将馅心放入饼皮。

三、饼皮捏拢收紧。

四、搓揉成椭圆形,再擀成饼胚。

五、刷上糖水,按上芝麻,放入250度烤箱。

六、烤成金黄色后即成为酥松香甜的甜烧饼。

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孩子、家庭、社会。

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