捏包子褶的做法

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<p>发好的面（烫面也可以）揉好后，分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入馅料，随意什么馅料都可以哈，托起周边，收口向上。</p>
<p><img src="http://haizi.name/images/j2xml/aa69b97e9ac0a9c5f1ac2d2e3f34de10.jpg" alt="蒸包子大家都会，但是漂亮的包子褶你能捏出来吗？" /></p>
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<p>先随意捏一下，打一个折，紧挨着旁边再捏一下，和第一次捏的合并捏到一起。误删了一个图，下次补上。这是捏了两下的效果。</p>
<p><img src="http://haizi.name/images/j2xml/6bd9ff5589d2abf2ba542b065e2e0a5c.jpg" alt="蒸包子大家都会，但是漂亮的包子褶你能捏出来吗？" /></p>
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<p>同样的手法继续往后捏。</p>
<p><img src="http://haizi.name/images/j2xml/d207b0a0b0c2dc12ce41a7ff938d33de.jpg" alt="蒸包子大家都会，但是漂亮的包子褶你能捏出来吗？" /></p>
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<p>一直捏下去，好像纸折扇子的原理，一定要等距离，尽量均匀。</p>
<p><img src="http://haizi.name/images/j2xml/550e704d9e9a446d79e2472df64d1cb8.jpg" alt="蒸包子大家都会，但是漂亮的包子褶你能捏出来吗？" /></p>
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<p>捏到头后，顺着捏的方向，往前抻手里的包子边，自然旋转到刚开始捏褶的地方，重合后，捏紧，捏实，瞧！漂亮的包子褶出来啦！</p>
<p><img src="http://haizi.name/images/j2xml/549b1f815b3bd389891150034b68c3e7.jpg" alt="蒸包子大家都会，但是漂亮的包子褶你能捏出来吗？" /></p>
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<p>来张特写，有些着急，不算完美。</p>
<p><img src="http://haizi.name/images/j2xml/75a7d705ef7d96ba6e808a0c0ceff82e.jpg" alt="蒸包子大家都会，但是漂亮的包子褶你能捏出来吗？" /></p>
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<p>小贴士</p>
<p>1. 注意！我是左手捏的（虽然我并不是左撇子，哈哈），所以朝左转，根据自己习惯，朝哪转都可以哈，最重要是匀称。</p>
<p>2. 包子皮一定要边缘薄，中间厚，这样才更好捏褶</p> <div class="addtoany_container"><span class="a2a_kit a2a_kit_size_32 addtoany_list" data-a2a-url="http://haizi.name/diandi/zuofan/1588-2015-12-02-10-19-19.html" data-a2a-title="捏包子褶的做法">
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